Hade inget hemma till middag så det blev rester jag hade i frysen. Känner dock att det börjar kurra i magen så det får bli ett ordentligt kvällsmål 
Köpte nyss två stora avokado så jag skall nog göra knäcke med mosad avokado och örtsalt, såå himla gott.Gott att sitta och äta på något till mästerkocken också.
Annars är jag lite småirriterad, har suttit hemma hela dagen och väntat på en snickare som aldrig kom. Hantverkare kan man inte lita på.
Nu har brödmissbrukaren varit i farten igen När jag för några dagar sedan skulle äta soppa till lunch ratade jag alla 5 sorters bröd jag hade här hemma och bestämde mig för att baka lite scones istället. För att vara lite måttlig gjorde jag ”nyttiga” scones vilka jag hittade receptet på hos nlife. Jag tycker att resultatet blev bra, kanske att jag önskat dem lite sötare men det är bara godismonstret i mig som talar. Med lite messmör, eller rättare sagt MYCKET messmör blev det toppen
Recept: NLIFE
16 bitar
Börjamed att sätta ugnen på 250 grader. Lägg ett bakplåtspapper på en plåt. Blanda alla torra ingredienser väl i en bunke så att bakpulvret fördelas ordentligt. Tillsätt sedan fil och kesella och arbeta degen smidig med händerna. Krama sist ner frysta blåbär och torkade hackade aprikoser snabbt. Dela degen i fyra lika bitar. Rulla dem till bollar, lägg på plåten och kavla dem till runda plattor. Skär med en brödkniv varje platta rakt över i fyra delar. Grädda i ugnen i ca 10 minuter. Låt svalna på galler innen du bryter i sär dem och serverar.
Tre slank ner i min mage utan problem 
Allt smakar som godast efter kl 19.00 så är det bara! Jag inte varför, men att äta på kvällen är det bästa som finns. Jag behöver inte speciellt mycket mat på dagen men på kvällen älskar jag att sitta, koppla av och stoppa något gott i munnen. Jag har varit på detta vis hela livet och kommer nog att fortsätta med det också, därför är en dag utan kvällsfika helt otänkbar! Favoriten just nu är jordgubbar ihopkokade med äkta vaniljpulver och sedan serverat med äkta tjock grekisk yoghurt. MUMMA!!!!
Nu har gröten gjort sig och lite mer sommarinspirerade frukostar får ta plats. Vissa tycker ju om att äta gröt året om, men en varm sommarmorgon gillar jag nog något annat bättre. Här får ni lite tips på olika frukostar man kan äta en sommardag.
Inget nytt och spännande men så förbaskat gott. Variera mellan olika frukter och bär. Servera med glass, turkisk yoghurt eller vispgrädde. Kan inte bli en bättre start på dagen!
Nyttig, mättande, god och otroligt fräsch! Behöver jag säga mer?
Jag har kommit på att vispar man upp äggen ordentligt med vispgrädde blir det gott! Tillsammans med bär och kokos blir det ännu bättre!
Egen musli är i särklass den godaste man kan äta. Hacka gärna ner MYCKET nötter och torkad frukt, det blir som en dröm med tjock och syrlig yoghurt.
Har en dålig dag med några tråkiga besked. Därför försöker jag pigga upp mig själv med en briemacka och en chokladsmoothie till frukost. Nästa gång kluttar jag ner en sked jordnötssmör så blir det nästan som snickers.
Jag har även varit i farten och tänkt lite –> Här
1 portioner
Mixa och häll upp.
Här kommer ett enkelt recept på en hälsosam blandning som man kan strö över filen eller varför inte smoothien?
Jag vill även tipsa om denna sida. Ni vet ju att jag har ett behov av att skriva av mig och ibland är det ofta. Därför lägger jag inlägg som dessa i min ”testa-design-blogg”. Jag kommer länka här när jag skrivit något fall ni är intresserade av att läsa. På det viset blir det en matverkstad här och en tänkverkstad där.
Börja med att torrosta solroskärnorna och sesamfröna. Blanda sedan med resten av ingredienserna och förvara i en burk. Vid servering, strö 1-2 msk över filen eller yoghurten.
Nu skall jag bjuda på dagens frukost, en god mannagrynsgröt. Detta var faktiskt första gången jag gjorde mannagrynsgröt själv och precis som väntat råkade jag bränna den lite i botten. Men trots den lilla brännskadan blev det supergott!
Till åt jag även en minibagel med jordnötssmör
Recept: Arla
2 portioner
Lägg 1 dl blåbär och honungen i en skål. Värm i mikro på medeleffekt ca 1 min, ställ åt sidan. Koka upp mjölken i en kastrull. Vispa i mannagryn, kardemumma och salt. Sjud under omrörning ca 3 min. Rör i 1 dl blåbär. Servera med honungsblåbären och mjölk.
Nu skall jag tipsa om ett mellanmål igen. Mellanmål kan ibland vara en life saver och då vill man ju gärna att det skall vara en god sådan, eller hur?
Mina papper hoppar lite som ni ser, men det är sådant som händer när man sitter på sängkanten och skakar med händerna.
Här har ni varianten med turkisk yoghurt mums!
Kan ju även ta och berätta att min goda mamma tog med en dator från jobbet. Så mig blir ni inte av med i första taget
Passade upp mig själv med som många gissat amerikanska pannkakor. Jag hoppade dock över jordnötssmöret till, jag får i mig tillräckligt av det ändå Nä, till hade jag en blåbärssylt med vaniljsmak mycket gott tycker jag! Receptet tycker jag räcker till två personer, då får man två högar av pannkakor var, lagom va?
Efter lunch skall jag fixa en sak och sedan kanske träna och köpa en födelsedagspresent till mig själv Man måste ju få ge sig själv något också? Vi kan ju säga att den kommer vara från Benjamin han har nämligen lite svårt att ta sig till affären.
Recept: Arla
2 portioner
Blanda de torra ingredienserna i en skål. Vispa ihop ägg, filmjölk och smör-&rapsolja i en bunke. Rör ner de torra ingredienserna. Stek ca 10 cm stora pannkakor på medelvärme i smör-&rapsolja i en stekpanna. När det börjar bildas bubblor på ovansidan är det dags att vända pannkakan.
Här är sammanställningen av mellanmål. Ni äter mycket gott måste jag medge! Själv är jag väldigt dålig på att äta mellanmål, det blir ofta bara ett mellanmål på kvällen innan jag går och lägger mig. Att lägga sig utan något i magen är helt otänkbart. Sedan jag var typ 4 år har jag ätit fil eller mackor på kvällen och det sitter i mig kan man säga. Favoriten är jordnötssmörsmackor såklart men ibland lyxar jag till det med risgrynsgröt eller något.
Är jag hungrig mellan måltiderna på dagarna blir det oftast frukt och mandel eller några skedar med jordnötssmör
Jag är rätt bra på att variera frukost men ofta äter jag samma till kvällsmellis. Så jag skall nog försöka vara lite duktig och testa några av era förslag
När jag handlar brukar jag alltid hålla ögonen öppna efter recepthäften och liknande. Sist jag handlade plockade jag med mig en folder från ARLA, som var full av goda saker. Ja, foldern var faktiskt så bra att jag nästan ville laga allt i den Mest lockad blev jag av att testa deras förslag på frukostar och alla skall såklart hamna i min mage förr eller senare.
Den första jag testade var grapefrukost. Jag lyckades få tag på en jättegod grape (dock råkade jag tro att det var en pomelo så hon i kassan fick rätta mig, piiiinsamt). Frukosten var jättegod, men mättade inte lika bra som gröt, mackor osv!
Recept: Arla
Vad tycker ni, låter/ser det gott ut?
2 portioner
Halvera grapen. Skala och skiva bananen tunt. Lägg banan och cottage cheese på grapen. Ringla över honung och strö över ingefära och hasselnötter.
Jag älskar frukost och tycker att det är det bästa målet på hela dagen. Den bästa frukosten att äta är scones, det finns inte mycket som slår nygräddade scones med smör och ost eller massa sylt! Till det skall det såklart serveras massa nybryggt kaffe och kanske ett glas juice.
Här kommer i alla fall receptet på de senaste sconesen jag gjorde. Söta och goda av lönnsirapen!
4 kakor
Blanda alla torrvaror i en bunke. Skär smöret i bitar och blanda ner det i mjölet. Finfördela smöret med fingrarna till en grynig massa. Tillsätt aprikoser och lönnsirap.Blanda ner mjölken och rör ihop till en deg, sluta när du kan kan forma till en deg. Dela degen i fyra bitar och platta ut till runda kakor, cirka 15 centimeter i diameter.Skär två skåror i varje kaka, i ett kors. Nagga kakorna med en gaffel. Lägg på bakplåtspapper eller smord plåt och grädda i 250 grader i cirka 10 minuter. Servera nygräddade och varma!
Efter en morgon som mest bestått av att gå upp, gå och lägga mig, gå upp och gå och lägga mig, gick jag till ica för att köpa smör och bakpulver! Helt plötsligt hade jag blivit grymt sugen på scones med ost och lemoncurd. Har ni inte testat att äta scones med lemoncurd så beordrar jag er att göra det snarast! Mums!
När jag bakat klart hade jag tekalas med världens trevligaste gäst. Vem ser ni nedan!
Recept: denna sida!
4 kakor
Blanda mjöl, havregryn bakpulver, socker och salt i en bunke. Skär smöret i bitar och blanda ner det. Finfördela smöret med fingrarna till en grynig massa.Blanda ner havredryck eller mjölk och rör ihop till en deg, sluta när du kan kan forma till en deg.Dela degen i 4-6 bitar och platta ut till runda kakor, cirka 12-15 centimeter i diameter. Skär två skåror i varje kaka, i ett kors.Nagga kakorna med en gaffel. Lägg på bakplåtspapper eller smord plåt och grädda i 250 grader i cirka 10 minuter. Servera nygräddade!
Benjamin var inte så förtjust i bröd, han ville hellre ha ost!
I det senaste numret av ELLE mat & vin fanns ett recept på frukostmuffins som jag blev väldigt sugen på att göra. I bland måste man ju testa något annat än gröt och fil? Så efter många om och men begav jag mig till ica för att införskaffa lite ingredienser. Sedan bakade jag nästan helt efter receptet, men inte riktigt
Jag tycker att de blev goda, påminde lite om scones, därför var det jättegott med en klicka smör på!
Recept: ELLE mat & vin
8 st
Sätt ugnen på 200 grader. Blanda alla torra ingredienser. Skär smöret i kuber och fördela i mjölblandningen med hjälp av ingarna. Skär några skivor av äpplena och riv resten. Blanda ner ägg och äpple i mjölblandningen. Blanda ordentligt. Fördela smeten i 8 stora muffinsformar och tryck ner äpple skivor i smeten. Grädda i ca 12 minuter. Servera direkt med smör och en god ost.
Vet ni vad som nästan är lika gott som glass en varm sommardag? Iskall smoothie! Det är bara att mixa ihop sina favoritfrukter och bär och sedan njuta. Inte nog med att det är gott, man får massa mineraler, vitaminer och antioxidanter på köpet.
Så testa att göra denna goda smoothie, och varit inte rädda för avocadon, den gör smoothien extra krämig.
1 stort glas
Mixa banan, avocado och blåbär. Späd med mjölk tills önskad konsistens. Smaka av med honung och mixa. Toppa med frön och nötter.
