Här kommer ännu ett recept som var himla gott, vill inte glömma det 
Servera gärna med biffar, tex dessa.
Koka blomkålen lagom mjuk. Mixa tillsammans med creme fraiche och smör. Smaka av med salt och peppar.
Vem behöver jasminris eller makaroner när man kan äta stuvad vitkål? Här kommer en toppengod och mättande lunch. I biffarna har jag lök och lite hackade soltorkade tomater. Det är även gott att smaksätta dem med dijonsenap.
Strimla vitkålen och stek den i smör så den blir mjuk men inte får färg. Lägg över i en kastrull och häll på creme fraiche, grädde och buljong. Låt puttra under lock i ca 30 min. Rör om då och då. Smaka av med salt och peppar. Servera med lax, kött eller biffar.
Jag storgillar inte fisk utan det krävs något riktigt gott för att jag skall äta det med ett leende på läpparna. Ett fisktillbehör som gör att jag äter mer än gärna är hollandaisesås. Fy sjutton vad gott det är till fisk, helt perfekt!! Såsen kan man ju göra själv, men orkar man inte så finns det goda varianter att köpa i kyldisken. Roligast och godast är ju såklart att göra den själv
Detta har jag ätit två gånger i förra veckan! En gång med lax och en gång med torskrygg. Till slängde jag ihop en liten pytt av det jag hittade hemma.
Smält smöret på svag värme utan att det bryns. Blanda äggulor, citron och vatten i en kastrull, ej av aluminium. Sätt kastrullen i vattenbad strax under kokpunkten. Vispa snabbt tills blandningen tjocknar.Tillsätt det varma, smälta smöret lite åt gången, under kraftig vispning. Var noga med att bottensatsen på smöret ej kommer med. Smaksätt med salt och peppar.
Nu är jag på väg till Uppsala och som ni säkert förstår är detta ett tidsinställt inlägg. I Uppsala skall jag fira valborg med mina trevliga vänner, så jag kommer inte tillbaka förrän måndag. Så jag passar på redan nu att önska er alla en underbart fin och solig valborg.
Hur som helst, ett blogginlägg skall ni ha Ett matbloggsinlägg om dagen är bra för magen.
Som jag skrev så älskar jag sallader på sommaren och en av mina favoriter är denna:
CEASARSALLAD!!!
Fast, egentligen kanske det inte är en ceasarsallad, jag vet seriöst inte vad det är i en sådan :S Haha, jag tror att det är en sådan bara för det är kyckling och blad hihi. Får kalla den Mikkas ceasarsallad och i den finns det mycket gott., bland annat bacon och avocado! Lite substans behövs för att man skall bli mätt.
Det godaste i hela salladen är såklart dressingen i 9/10 fall köper jag färdig för att jag är så lat, men vill man kan man göra mycket god hemma. Här har ni då ett recept från allt om mat.
Mixa samman sardeller, vitlök, äggula, vinäger, senap, parmesanost, olivolja och crème fraiche till en slät dressing. Smaka av med strösocker, salt och svartpeppar. Häll upp i dressingflaska.
När man grillar måste man ha många olika såser och röror att välja på, annars är det inte gott! Det optimala är om man även har en massa tillbehör att välja på, men det blöta och krämiga är det absolut viktigaste.
Igår grillade vi och då gjorde jag en coleslaw. Jag ÄLSKAR coleslaw, det är så himla gott att jag kan äta det utan något annat till. Självklart är det även godast om man gör den själva och här kommer receptet jag använde mig av. Dock var jag tvungen att hoppa över moroten för en i familjen är allergisk, men nästa gång jag gör den skall självklart moroten i
Recept: Carola Magnusson
4 portioner
Strimla vitkålen fint med kniven eller använd osthyveln och hyvla direkt från vitkålshuvudet. Strimla moroten.Hacka den färska ananasen fint och pressa ur juicen (kasta inte juicen, den är god att dricka), eller riv äpplet.Blanda vitkål, morot och fint hackad, urvriden ananas (eller rivet äpple) med majonnäs och créme fraice/kesella gourmet. Blanda med slev i stora dag. Cole slawen ska kännas luftig. Smaka av med havssalt och svartpeppar.
Här kommer några andra favoriter också. Mangodressingen som bara är att dö för 
Beasås som är en stående favorit här hemma. En bönsalsa på lite hopplock och fetaost.
Vi börjar väl med att lägga upp receptet på förrätten? Detta är busenkelt och går snabbt att göra dessutom blir det så himla gott så det är inte klokt. Jag snodde faktiskt till mig en extra efter att jag ätit upp de två första, mumma!
Blanda fraiche, ost och kryddor. Rulla in i skinkan. Servera på en liten sallad med balsamvinäger. Beräkna ca 2 rullar per person.
Nu har Anna äntligen lagt ut det goda receptet på bönröran vi åt i helgen och jag skall självklart guida er dit. Klicka på denna lilla länk så kommer ni till receptet.
Här kommer ett recept på en sås som är så himla god. Ja den är så god att min kusin äter den med sked till kvällsmat och dippar chips i den. Nu tänker ni säkert; Vad är detta för mirakelsås, kan en sås ens vara så god? Ja det kan den och såsen är inget konstigare än en vanlig grönpepparsås. Inte behövs det några konstiga ingredienser och vem som helst klarar av att göra den. Däremot klarar inte vem som helst av att fotografera den, det kanske ni ser på bilden?
Mängderna vet jag inte riktigt, vi brukar bara höfta lite.
Krossa pepparkornen. Värm allt i en kastrull och smaka av med salt och peppar. Servera till en bit kött eller varför inte marinerad och grillad tofu.
Ett måste till räkor och i krämiga mackfyllningar är ju majonnäsen. Köper man inte lättmajonnäsen så kan man ju lika gärna gör den själv dessutom. Eller, jag skall kanske inte vara så kaxig för jag gjorde majonnäs för första gången nu i helgen. Det jag menar är att det var så mycket lättare än vad jag trodde att det är värt att göra den själv. Det blir både godare och bättre. Sedan så kan man ju smaksätta den lite som man vill, men detta är ett bra basrecept.
Detta är en återkommande rätt i min familj. Stekt halloumi, balsamvinäger och jordgubbar. Söta jordgubbar med salt ost! Vilken fullträff det är, ni måste bara prova!
Tärna äpple och avocado. Blanda med keso och kryddor. Ställ kallt.
Ni har fattat detta jag vet och ändå fortsätter jag att göra salsa efter salsa! Men min familj kan helt enkelt inte vara utan salsor när det vankas grillat. Senast blev det en bönsalsa som var mycket god!
Jag tycker att kidneybönorna är godast, men du kan välja vilken böna du vill! Även persiljan kan bytas ut mot basilika eller koriander.
Skölj bönorna. Finahcka löken och chilin. Blanda med urköttade hackade tomater. Pressa över lime och olivolja. Smaka av med salt, peppar och hackad persilja. Ställ kallt.
Hamburgare på en vardag känns väldigt lyxigt, det händer inte ofta! Men denna gång så berodde det faktiskt på att vi hade frysta hamburgare och sojaburgare hemma, och vi måste tömma frysen. Men det gör inget, både jag och Calle älskar hamburgare.
Själv vill jag ha mina burgare kladdiga, mycket dressing och gojs skall det var i. Så till gjorde vi denna gång en fetamousse som blev mycket god. Jag tror att det passar perfekt till lammburgare med lite sting i om man nu gör det någon gång
4 portioner
Mosa ihop allt, smaka av och ställ kallt till servering.
Jag måste bara tipsa om ett jättegott tillbehör till grillat. Enkelt att göra och passar så bra till kött. Gillar man inte sötpotatis kan man byta ut den mot vanlig.
Skala potatisen och skär i sticks. Koka potatisen i ca 4 min. Sätt ugnen på 220 grader. Vispa upp ägget med salt och peppar. Doppa sticksen och rulla i osten. Lägg på en klädd plåt. Grädda i ca 15 min eller tills potatisen är mjuk.
Tärna melon och avocado. Skala och riv ingefäran på ett rivjärn. Hacka myntan. Blanda alla frukter i en skål, rör ner olja, vinäger, ingefära, mynta och kryddor.Ställ kallt.
