MATVERKSTAN

SKYR Isländsk Yoghurt

matverkstan — Thu, 23 Feb 2012 12:51:38 +0000

Gick ut på en liten upptäcktsfärd i Falun och hamnade på ICA MAXI. Inte ovanligt, jag älskar MAXI haha, jag känner någon slags dragning dit tror jag Hur som helst så hade de inte det jag vill köpa så jag var tvungen att komma på något nytt. Jag tycker inte om att gå tomhänt från en matbutik. Så jag köpte ett äpple och denna burk som jag sett att många bloggare skrivit om.

Vad tycker jag nu då?

God, mättande men förjävla dyr. Kan tänka mig detta som ett sista alternativ när man är hungrig men jag skulle aldrig ha råd att köpa denna ofta. 17 kr för en liten burk är ju överdrivet dyrt. Om vi nu bortser från det var smaken god, inte överdrivet smak och konsistensen var tjock och god.

Har ni smakat?

Gino

matverkstan — Thu, 23 Feb 2012 10:05:44 +0000

Hade över lite gäster idag och på menyn stod min favoritpaj (lökpaj) och gino. När jag skulle göra lökpajen var löken så stark så att mina ögon tårades värre än någonsin. Jag fick ta flera pauser men det var så illa så jag kunde inte ens hacka all lök. Fick helt enkelt använda en annan lök som var hackbar Pajen blev i alla fall supergod som vanligt.

Till efterrätt gjorde jag det “nyttigaste” jag kunde hitta på (en av gästerna är mån om hälsan) så det fick bli gino. Supergott med en klick glass. Det bästa är att det finns lite kvar som jag kan äta imorgon

Gino

4 portioner

2 bananer
4 kiwi
2.5 dl hallon (eller mer, gott med mycket hallon)
200 g vit choklad

Skiva frukten och lägg i en ugnsfastform. På med hallonen och rör om. Hacka chokladen och lägg på toppen. Tillaga i ugnen på 250 g grillvärme i 5 min. Servera med god glass.

Cheesecake i glas

matverkstan — Thu, 23 Feb 2012 10:03:28 +0000

Cheesecake i glas

Vispgrädde (dubbelt så mycket som färskost ungefär)
Färskost
Strösocker (efter smak, man behöver mindre än vad man tror)
Digestivekex
Bär eller frukt efter smak

Vispa ihop grädde och färskost strö ner lite socker i taget. Vispa tills det är fluffigt. Lägg bär eller hackad frukt i ett glas och varva med gräddfluff och smulat digestive. Ställ kallt till servering.

Vit chokladmousse med grape

matverkstan — Thu, 23 Feb 2012 10:02:21 +0000

Vit chokladmousse med grapefrukt

4 portioner

200 g vit choklad
malen kardemumma
1 tsk rivet grapeskal
1 msk grapejuice
4 äggvitor
2 dl vispgrädde

Smält chokladen i ett vattenbad. Vispa äggvitorna till ett skum. Vänd ner chokladen i vitorna och rör försiktigt ner grapeskal, juice och kardemumma. Vispa grädden lätt fluffligt och vänd ner lite i taget i chokladsmeten. Häll upp i glas och låt stå i kylen över natten. (Tänk på att plasta in glasen så moussen inter smakar kylskåp)

Gulaschsoppa med köttfärs

matverkstan — Thu, 23 Feb 2012 10:00:23 +0000

Gulaschsoppa med köttfärs

4 portioner

400 g nötfärs
1 burk krossade tomater
1 stor morot
1 gul lök
1 röd paprika
smör att steka i
1 köttbuljongtärning
1/2 liter vatten
2 msk soja
2 vitlöksklyftor
2 tsk spiskummin
1 tsk paprikapulver
salt & peppar
cayennepeppar
creme fraiche

Bryn köttfärsen och lägg åt sidan. Hacka lök, paprika och morot i små bitar och bryn detta i smör i en stor gryta. Häll på vatten, buljongtärning, kummin, paprikapulver, soja, pressad vitlök och krossade tomater. Häll i köttfärsen. Låt koka tills rotsakerna mjuknat. Smaka av med salt & peppar, cayennepeppar och ev lite mer soja.

Servera med en rejäl klick creme fraiche

Salladstips

matverkstan — Thu, 23 Feb 2012 09:32:00 +0000

Ni får stå ut med att det blir mycket matinlägg. Om jag inte börjar publicera alla rätter jag har på lager kommer jag snart ha en hel mapp full utav bilder på bara mat. Därför publicerar jag här en bild på en rätt vi åt för några veckor sedan. Jag kommer knappt ihåg hur det smakade, men bra tror jag Egentligen behövs ju inget recept för sallad, det är bara att ploppa ner det man tycker är gott. I efterhand tycker jag det var lite överdrivet med bacon så nästa gång skippar jag det.

Sallad + Bacon + Kyckling + Avocado + Lök + Cashewnötter

Loviseberg

matverkstan — Thu, 23 Feb 2012 09:29:58 +0000

Jag får ju inte testa så många saker eftersom jag inte har en renodlad matblogg längre och inte alls lika många läsare som förr Men förra veckan kom det i alla fall ett bud kl 7 på morgonen. Så upp for jag i morgonrock och halvblind för få en liten kylbox med två flaskor juice.

Vad tyckte jag då? Det får bli ett njaaaa, den var ju god men jag är inte så jätteförtjust i klumpar i juicen (fruktkött) sedan tycker jag att smaken var lite suspekt. Så det blir ett godkänt från min sida men tyvärr inte mer.

Frukost på Le Petit Café

matverkstan — Thu, 23 Feb 2012 08:47:58 +0000

Frukost på Le Petit Café

Idag mötte jag upp världens bästa Miji kl halv nio för en stor och maffig frukost. Denna gång bestämde vi oss för att testa Le petit Café i Haga som för övrigt har världens gulligaste och mysigaste inredning.

Varsin frukost blev det och då ingick följande:

Turkisk yoghurt med flingor och nötter
Fralla eller Baguette med pålägg
Scones eller Croissant
Ägg
Frukt
Olika marmelader
Smoothie
Kaffe eller Te

= 70 kronor

Jag blev väldigt mätt och är fortfarande mätt och då orkade jag faktiskt inte ens äta upp allt. Yoghurten var ett plus då det är så himla gott med fet yoghurt och nötter. Det jag hade önskat var kanske ett roligare bröd och fler pålägg att välja på, men som sagt man kan inte få allt här i världen.

Sammantaget blir det 4/5 mikkor då inredningen var tipptopp och frukosten kändes fräsch och lyxig.

Stuvad Vitkål

matverkstan — Thu, 23 Feb 2012 08:37:22 +0000

Vem behöver jasminris eller makaroner när man kan äta stuvad vitkål? Här kommer en toppengod och mättande lunch. I biffarna har jag lök och lite hackade soltorkade tomater. Det är även gott att smaksätta dem med dijonsenap.

Stuvad vitkål

ca 0.5 liter strimlad vitkål
(även gott att riva i lite morot på slutet, för den som vill)
2 msk smör
0.5 burk creme fraiche
2 dl grädde
1 tsk buljongpulver
salt och peppar

Strimla vitkålen och stek den i smör så den blir mjuk men inte får färg. Lägg över i en kastrull och häll på creme fraiche, grädde och buljong. Låt puttra under lock i ca 30 min. Rör om då och då. Smaka av med salt och peppar. Servera med lax, kött eller biffar.

Mat mat mat

matverkstan — Mon, 12 Dec 2011 20:42:43 +0000

Jag drömmer om riktig mat! Gärna 3 st.

MATVERKSTAN

SKYR Isländsk Yoghurt

Gino

Gino 4 portioner

Cheesecake i glas

Vit chokladmousse med grape

Gulaschsoppa med köttfärs

Salladstips

Loviseberg

Frukost på Le Petit Café

Frukost på Le Petit Café

Sammantaget blir det 4/5 mikkor då inredningen var tipptopp och frukosten kändes fräsch och lyxig.

Stuvad Vitkål

Stuvad vitkål

Mat mat mat

Gino

4 portioner