Bovetefrallor

Idag har jag tränat och sedan lekt med My. Vi bakade de omtalade bovetefrallorna och konstaterade att de var det godaste frallor vi någonsin ätit, speciellt tillsammans med hummus eller keso, tomat och örtsalt! Mums vad gott det var!

Recept: NLIFE


Bovetefrallor

20 st

  • 5 dl helt bovete
  • 1,5 dl krossat linfrö
  • 1/2 dl russin
  • 1 dl rivna morötter
  • 7 dl hett vatten ca 80 grader
  • 1,5 dl ljummet vatten, fingervarmt
  • 50 g jäst
  • 10-12 dl fullkornsmjöl av dinkel
  • 2 msk sesamfrö
  • 2 msk solrosfrön
  • 1 tsk salt
Skölj bovete och russin och tillsätt linfröt. Häll sedan det heta vattnet över och låt svälla ca 5 timmar. Rör ut jästen i det ljumma vattnet och arbeta sedan ihop jäst, dinkelmjöl, morot, salt och solrosfrön med boveteblandningen till en jämn men något kladdig deg.  Forma till bullar och låt dem jäsa på bakplåtspapperklädd plåt i ca 30 minuter. Sätt ugnen på 225 grader. Pensla bullarna med vatten, strö över sesamfrön och grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter. Låt svalna på galler.
Annonser

3 reaktioner på ”Bovetefrallor

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s