Marylandcookie cheesecake

Jag tänkte börja med att lägga ut receptet på cheesecaken, dels för att den var supergod, dels för att jag kommit på receptet själv, och dels för att några av er bett om det. Innan kalaset började var jag jättenervös för att ingen skulle äta av denna tårta, för vi hade inte hunnit provbaka den innan. Men när kalaset var slut fanns det faktiskt inte en bit kvar.

Marylandcookie cheesecake

  • 50 g smör
  • Nästan 200 g marylandcookies
  • 200 g cream cheese
  • 3 äggulor
  • 3 äggvitor
  • 2 dl socker
  • 3 dl vispgrädde
  • 1 msk vaniljsocker eller kakao, dock kan det behövas mer än 1 msk då
  • ca 50 g hackad god choklad
  • Chokladsås
  • Riven choklad

Mixa kakorna till smulor och blanda ner smöret, lite i taget. Tryck ut kakdegen i en springform. Skilj på äggulor och vitor och lägg dem i var sin skål. Vispa äggulorna med sockret. Mosa osten och blanda ner den
med vaniljsockret (eller kakao). Hacka chokladen och rör ner den.
Vispa grädden i en tredje skål och rör försiktigt ner den i ägg-ostblandningen.
Vispa till sist äggvitorna till hårt skum och vänd ännu försiktigare
ner dem så att inte luften går ur smeten. Häll smeten över botten, jämna ut,
täck med gladpack och låt kakan stå i frysen ca 6 timmar. Ta ut kakan 20 min
innan servering, dekorera med riven choklad och chokladsås.

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s