Thaisoppa med sojabönor

Thaisoppa med sojabönor

4 portioner
  • 0.5 rödlök
  • 1 liten hackad chili
  • koriander
  • 2 tunt hyvlade morötter
  • 1 strimlad grön paprika
  • 2.5 dl grönsaksbuljong
  • 2 burkar kokosmjölk
  • 200 g champinjoner
  • några droppar fisksås
  • några droppar citron
  • 2 tsk riven ingefära
  • gurkmeja
  • 1 burk sojabönor
Hacka löken, kärna ur och strimla chilin. Hyvla morötterna och skiva paprikan. Bryn detta med koriander i en kastrull.  Häll på buljong och låt puttra i 3 min. Häll i kokosmjölk, svamp, fisksås, citron, ingefära och gurkmeja. Låt koka upp och puttra under lock i ca 10 min. Rör ner sköljda bönor.
Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s