Quorn och jordnötsgryta

Som ni vet så är jag ett jordnötssmörfreak och ännu värre än min numera sambo. Här kommer en god gryta som passar vardag som fest. Tillsätt jordnötssmör efter smak, allt från 1 msk till 1 dl funkar (om man är ett freak som jag).

Quorn och jordnötsgryta

4 portioner

  • 1 lök
  • 2 klyftor vitlök
  • sambal oelek
  • 1 påse quornbitar
  • 1 burk kokosmjölk lätt
  • 2 msk soja
  • jordnötssmör efter smak
  • socker/honung/sweetchili/mango chutney
  • ½ tärning grönsaksbuljong
  • ris och grönsaker

Hacka lök och vitlök. Fräs tillsammans med sambal chili i en kastrull. Tillsätt quorn. Häll på kokosmjölk, buljong, soja, jordnötssmör och sötning. Låt puttra några minuter på svag värme under lock. Smaka av. Servera med ris och grönsaker.

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s