Kycklingburgare med mangodressing

Här kommer en fräsch och god middag som vi åt i gårkväll. Dressingen blev mycket god och syrlig, perfekt till kycklingburgare. Kycklingburgarna kryddad vi med sambal oelek och lime. Som tillbehör blev det babyspenat, rödlök och den bästa frukten/grönsaker, avocadon =)

Jag är inget stort fan av färdigköpta hamburgebröd utan jag bakar helst mina egna (hann dock ej det denna gång).

Kycklingburgare med mangodressing

4 st

  • 400 g kycklingfärs
  • ½ knippe salladslök
  • skalet och saften av 1 lime
  • mycket sambal oelek
  • salt och peppar
  • 1 litet ägg

 

  • 250 g mangotärningar
  • 1 dl creme fraiche 34%
  • limesaft
  • 1-2 krm sambal oelek
  • salt och peppar
  • några blad färsk basilika

Tina mangon. Mixa med fraiche, limesaft, sambal, basilika, salt och peppar. Ställ åt sidan. Rör ihop färs, hackad salladslök, limeskal och saft, sambal, salt och peppar och 1 ägg. Blanda ordentligt. Provstek gärna en liten bit och se om färsen behövs kryddas mer. Forma 4 biffar, rätt tunna. Grilla några minuter på varje sida så att köttet är helt vitt. Servera med bröd, dressing och tillbehör.

Annonser

En reaktion på ”Kycklingburgare med mangodressing

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s