Chocolate Chip Peanut Brownies

Jag och min kusin är båda sockerälskare, skillnaden mellan oss är bara att jag är mer måttlig 🙂 Fast det gör ju inget, för han tränar 6 pass i veckan och behöver all energi han kan få.  Hur som helst, förra veckan fick han bestämma vad vi skulle baka och självklart blev det då något chokladigt värre. Efter lite diskussioner vann han och det blev brownies. Visst, jag tycker också det är gott med brownies men det är inte på min topp tio.

Vi utgick från Leilas recept men bytte ut lite av chokladen mot mörk och valnötterna mot jordnötter såklart. Vi hoppade över över glazen och penslade på lite smält choklad.

Chocolate Chip Peanut Brownies

1 rejäl plåt

  • 350 g mjukt smör
  • 6 dl strösocker
  • 3 dl kakao av god kvalitet
  • 1 dl ljus sirap
  • 0.5 tsk salt
  • 6 st ekologiska ägg
  • 3 dl vetemjöl
  • 400 g vit kvalitetschoklad
  • 300 g valnötter

Fudge glaze:

  • 3 dl vispgrädde
  • 1 dl mjölk
  • 1 dl ljus sirap
  • 1 tsk malen ingefära
  • 400 g mörk kvalitetschoklad 70 %

Sätt ugnen på 175 grader.Vispa smör och strösocker vitt och poröst. Blanda i kakao, sirap och salt.Rör i ett ägg i taget och vänd sist ner vetemjölet i smeten.Hacka chokladen grovt och vänd ner den och hela valnötter i smeten.Lägg ett bakplåtspapper i botten av en ugnsplåt med kant och fyll med smet.Grädda kakan i mitten av ugnen i 15-25 minuter. Prova med en sticka, den ska vara lite kladdig. Låt kakan svalna.Fudge glaze: Koka upp vispgrädde, mjölk, sirap och malen ingefära och ta av kastrullen från värmen.Finhacka chokladen och rör ner i den varma gräddmjölken så att chokladen smälter.Bred ut glazen över kakan, låt den stelna i kylen och skär sedan i rutor.

Sedan dekorerade vi med allt vi kunde hitta i skåpen. Ni ser här maräng, torkade blåbär, gojibär och torkade aprikoser.

Annonser

6 reaktioner på ”Chocolate Chip Peanut Brownies

  1. Men gud, jag dööör! Så tråkigt att min andra hälft är jordnötsallergiker. Och man sätter kanske inte i sig en hel plåt brownie själv 😉

  2. Gud vilka läckra brownies! Jag är inte den bästa herrern i köket, men jag ska allt ge det ett försök att klara av att baka dom här underbart ljuvliga godbitarna!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s