2 veckor kvar

Tänk att nu är det bara exakt två veckor kvar tills jag skall till NYC. Åhh vad det börjar pirra i magen. Måste snart börja packa och fixa alla praktiska saker inför resan.  Nu kommer det ju inte vara så vart som på dessa bilder men jag hoppas ändå att de kan hålla sig på 10 plusgrader så man slipper vinterjacka, så jobbigt när man skall ut och in i massa affärer. Åhh vad roligt det skall bli, jag sitter och hoppar på stolen bara jag tänker på det.

Jag skall fota så mycket jag bara kan när jag är där. Skall köpa ett minnskort så jag inte behöver sitta och radera bilder i slutet på vistelsen.

Fredagsmys

Hoppas ni hade en mysig fredag Vi tittade på några avsnitt av six feet under, åt pizza + kebabsallad, cola och choklad! Jag älskar kebabsalladen, skulle nog kunna äta det varje dag om ingen stoppade mig Så gott med dressingen, undra vad de har i den, någon som vet? Får googla runt lite och se om jag hittar ett passande recept.

Nu har jag ätit frukost yoghurt + startflingor. Det var år sedan jag åt start, det är som att äta kaksmulor på yoghurten så det blir nog ingen ny vana för min del. Skall se om jag kan få upp Calle ur sängen också, men jag har lovat att han skall få sova länge då han är sjuk.

Tänkte även passa på att fråga en liten fråga. Jag drar mig nämligen för att lägga upp mobilbilder, men ibland är det de ända jag har tillgång till och då är det roligare än inget. Så vad tycker ni? Rösta gärna nedan.

Vegetariska tacopaprikor

Vegetariska tacopaprikor

4 portioner

• 2 spetspaprikor
• 1 burk à 400 g kidneybönor
• 150 g quorn färs
• 2 dl Arlaköket lätt crème fraiche tomat och basilika
• 1 påse tacokrydda
• 2 st vitlöksklyftor
• riven ost

Sätt ugnen på 250°. Skär av ett lock på paprikorna och kärna ur dem. Skär också bort lite i botten så att de står stadigare. Skölj bönorna i kallt vatten och låt dem rinna av. Blanda bönor, quorn, crème fraiche, tacokrydda och vitlök. Fördela röran i paprikorna och lägg på locken toppa med rivenost.
Gratinera i mitten av ugnen ca 15 min. Servera med sallad.

SKYR Isländsk Yoghurt

Gick ut på en liten upptäcktsfärd i Falun och hamnade på ICA MAXI.  Inte ovanligt, jag älskar MAXI haha, jag känner någon slags dragning dit tror jag Hur som helst så hade de inte det jag vill köpa så jag var tvungen att komma på något nytt. Jag tycker inte om att gå tomhänt från en matbutik. Så jag köpte ett äpple och denna burk som jag sett att många bloggare skrivit om.

Vad tycker jag nu då?

God, mättande men förjävla dyr. Kan tänka mig detta som ett sista alternativ när man är hungrig men jag skulle aldrig ha råd att köpa denna ofta. 17 kr för en liten burk är ju överdrivet dyrt. Om vi nu bortser från det var smaken god, inte överdrivet smak och konsistensen var tjock och god.

Har ni smakat?

Gino

Hade över lite gäster idag och på menyn stod min favoritpaj (lökpaj) och gino. När jag skulle göra lökpajen var löken så stark så att mina ögon tårades värre än någonsin. Jag fick ta flera pauser men det var så illa så jag kunde inte ens hacka all lök. Fick helt enkelt använda en annan lök som var hackbar Pajen blev i alla fall supergod som vanligt.

Till efterrätt gjorde jag det “nyttigaste” jag kunde hitta på (en av gästerna är mån om hälsan) så det fick bli gino. Supergott med en klick glass. Det bästa är att det finns lite kvar som jag kan äta imorgon

Gino

4 portioner

• 2 bananer
• 4 kiwi
• 2.5 dl hallon (eller mer, gott med mycket hallon)
• 200 g vit choklad

Skiva frukten och lägg i en ugnsfastform. På med hallonen och rör om. Hacka chokladen och lägg på toppen. Tillaga i ugnen på 250 g grillvärme i 5 min. Servera med god glass.

Cheesecake i glas

Cheesecake i glas

• Vispgrädde (dubbelt så mycket som färskost ungefär)
• Färskost
• Strösocker (efter smak, man behöver mindre än vad man tror)
• Digestivekex
• Bär eller frukt efter smak

Vispa ihop grädde och färskost strö ner lite socker i taget. Vispa tills det är fluffigt. Lägg bär eller hackad frukt i ett glas och varva med gräddfluff och smulat digestive. Ställ kallt till servering.

Vit chokladmousse med grape

Vit chokladmousse med grapefrukt

4 portioner

• 200 g vit choklad
• malen kardemumma
• 1 tsk rivet grapeskal
• 1 msk grapejuice
• 4 äggvitor
• 2 dl vispgrädde

Smält chokladen i ett vattenbad. Vispa äggvitorna till ett skum. Vänd ner chokladen i vitorna och rör försiktigt ner grapeskal, juice och kardemumma. Vispa grädden lätt fluffligt och vänd ner lite i taget i chokladsmeten. Häll upp i glas och låt stå i kylen över natten. (Tänk på att plasta in glasen så moussen inter smakar kylskåp)

Gulaschsoppa med köttfärs

Gulaschsoppa med köttfärs

4 portioner

• 400 g nötfärs
• 1 burk krossade tomater
• 1 stor morot
• 1 gul lök
• 1 röd paprika
• smör att steka i
• 1 köttbuljongtärning
• 1/2 liter vatten
• 2 msk soja
• 2 vitlöksklyftor
• 2 tsk spiskummin
• 1 tsk paprikapulver
• salt & peppar
• cayennepeppar
• creme fraiche

Bryn köttfärsen och lägg åt sidan. Hacka lök, paprika och morot i små bitar och bryn detta i smör i en stor gryta. Häll på vatten, buljongtärning, kummin, paprikapulver, soja, pressad vitlök och krossade tomater. Häll i köttfärsen. Låt koka tills rotsakerna mjuknat. Smaka av med salt & peppar, cayennepeppar och ev lite mer soja.

Servera med en rejäl klick creme fraiche

Salladstips

Ni får stå ut med att det blir mycket matinlägg. Om jag inte börjar publicera alla rätter jag har på lager kommer jag snart ha en hel mapp full utav bilder på bara mat. Därför publicerar jag här en bild på en rätt vi åt för några veckor sedan. Jag kommer knappt ihåg hur det smakade, men bra tror jag Egentligen behövs ju inget recept för sallad, det är bara att ploppa ner det man tycker är gott. I efterhand tycker jag det var lite överdrivet med bacon så nästa gång skippar jag det.

Sallad + Bacon + Kyckling + Avocado + Lök + Cashewnötter

Loviseberg

Jag får ju inte testa så många saker eftersom jag inte har en renodlad matblogg längre och inte alls lika många läsare som förr Men förra veckan kom det i alla fall ett bud kl 7 på morgonen. Så upp for jag i morgonrock och halvblind för få en liten kylbox med två flaskor juice.

Vad tyckte jag då? Det får bli ett njaaaa, den var ju god men jag är inte så jätteförtjust i klumpar i juicen (fruktkött) sedan tycker jag att smaken var lite suspekt. Så det blir ett godkänt från min sida men tyvärr inte mer.

Frukost på Le Petit Café

Idag mötte jag upp världens bästa Miji kl halv nio för en stor och maffig frukost. Denna gång bestämde vi oss för att testa Le petit Café i Haga som för övrigt har världens gulligaste och mysigaste inredning.

Varsin frukost blev det och då ingick följande:

• Turkisk yoghurt med flingor och nötter
• Fralla eller Baguette med pålägg
• Scones eller Croissant
• Ägg
• Frukt
• Olika marmelader
• Smoothie
• Kaffe eller Te

= 70 kronor

Jag blev väldigt mätt och är fortfarande mätt och då orkade jag faktiskt inte ens äta upp allt. Yoghurten var ett plus då det är så himla gott med fet yoghurt och nötter. Det jag hade önskat var kanske ett roligare bröd och fler pålägg att välja på, men som sagt man kan inte få allt här i världen.

Sammantaget blir det 4/5 mikkor då inredningen var tipptopp och frukosten kändes fräsch och lyxig.

Stuvad Vitkål

Vem behöver jasminris eller makaroner när man kan äta stuvad vitkål? Här kommer en toppengod och mättande lunch. I biffarna har jag lök och lite hackade soltorkade tomater. Det är även gott att smaksätta dem med dijonsenap.

Stuvad vitkål

• ca 0.5 liter strimlad vitkål
• (även gott att riva i lite morot på slutet, för den som vill)
• 2 msk smör
• 0.5 burk creme fraiche
• 2 dl grädde
• 1 tsk buljongpulver
• salt och peppar

Strimla vitkålen och stek den i smör så den blir mjuk men inte får färg. Lägg över i en kastrull och häll på creme fraiche, grädde och buljong. Låt puttra under lock i ca 30 min. Rör om då och då. Smaka av med salt och peppar. Servera med lax, kött eller biffar.

Mat mat mat

Jag drömmer om riktig mat! Gärna 3 st.

Alpro vaniljsås

För några veckor sedan fick jag denna produkt skickad till mig. Rätt smarrig för att vara helt vegetabilisk!

Halv sju hos Pia

Ni vet kanske att vår familj har kört en egen liten variant av halv åtta hos mig. Igår var det sista middagen och vi fick reda på vem som vann. Efter en väldigt jämn tävling var det jag som korades som segrare Hurra för mig! Hur som helst, det har varit roligt att få äta så mycket god mat. Innan jag låter er titta tillbaka på de gamla menyerna vill jag först presentera vad min moster lagade.

Kvällens meny:

Förrätt: Kantarellsoppa med surdegsbröd

Huvudrätt: Färsk tonfisk med asiatisk potatissallad

Efterrätt: Mjölkchokladscheesecake

• Så på första plats kom jag med denna meny —> Klicka
• På andra plats kom Pia med menyn ovan.
• På tredje plats kom mamma med denna meny —> Klicka
• På fjärde plats kom min kusin med denna meny –> Klicka